.: ÖN SÖZ
ÖN SÖZ
PREFACE
Makale Dili: TR
İnsanlık tarihi boyunca besin alerjileri ile karşılaşılmıştır. Romalı filozof-şair Lucretius'un "Birinin yemeği diğerine zehir olabilir" sözü, yüzyıllar önce olumsuz gıda reaksiyonlarının farkındalığına işaret etmektedir. Besin alerjilerinin sıklığı son 30 yılda artmakta ve son dönemlerde yaşanan alerji salgınının 'ikinci dalgası' olarak önemli bir halk sağlığı sorunu hâline gelmektedir. Yetersiz veri ve değişken metodoloji nedeniyle besin alerjilerinin gerçek prevalansı bilinmemektedir. Besin alerjilerinin nedenleri, mekanizmaları ve etkileri henüz tam olarak aydınlatılamamıştır, birçok faktör rol oynamakta ve yaşamı tehdit edebilmektedir.
Besin alerjisi olan çocuklar ve aileleri, korkmadan birçok aktiviteye katılmak isterler. Ne yazık ki, kimlerin hayatı tehdit eden ağır bir alerjik reaksiyon geçirebileceğini bilmiyoruz. Bu nedenle doktorlar, çocuklar ve aileler sürekli stres ve kaygı içindedirler. Besin alerjisi olan çocuklar, yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyona neden olabilecek bir yiyeceğe istemeden maruz kalabilecekleri için restoranlarda, okullarda, uçaklarda ve diğer ortamlarda rahat değildirler. Bu durum, besin alerjisi olan çocukların yaşam kalitesini ve sosyal aktivitelerini etkiler. Hastaları ve toplumu gıda alerjisi konusunda bilinçlendirmek ve bu çocuklara pratik yaklaşımı geliştirmek önemlidir.
Çocuk alerjisi uzmanı olarak, günlük pratiğimde çok çeşitli besin alerjisi olan hastalarla ilgilenmekteyim. Bu faaliyetler sırasında, son birkaç yılda ciddi vakaların arttığını ve bu çocukların yönetilmesinin çok daha zor olduğunu fark ettim. Bu hastaların tedavisi uzun sürelidir ve aileleri ile iyi bir işbirliğine ihtiyaç vardır. Öte yandan her gün çıkan yeni yayınlarla bilgilerimiz artmaya devam etmekte ve mevcut tedavi şekli çok hızlı değişmektedir. Bu da mevcut önerileri yeniden düşünmemizi, değerlendirmemizi ve umut verici yeni tedavileri uygulamamızı gerektirmektedir.
Bu kitapta, çocuklarda besin alerjilerinin en son bilgiler ışığında tüm yönleriyle ele alınması için çaba göstermeye çalıştık. Her bölümde çok değerli uzman yazarlar yer almakta ve gıda alerjisi konularına kapsamlı bir genel bakış sunmaktadırlar. Değerli arkadaşlarım bu kitabın hazırlanması için çok zaman ve çaba harcadılar, her birine tek tek emek ve gayretleri için teşekkür ederim. Ayrıca, gıda alerjisi olan çocukların sağlığını ve geleceğini iyileştirmeyi amaçlayan bu kitap üzerinde birlikte çalışma fırsatı sunan Türkiye Klinikleri'nin tüm mensuplarına teşekkür etmek istiyorum.
Bu kitabın, besin alerjili çocuklara bakan ve onları daha kaliteli bir hayata kavuşturmak için uğraşan tüm meslektaşlarıma günlük pratikleri sırasında yararlı olmasını dilerim. Besin alerjili çocuklarımız, mümkün olan en iyi bakım ve tedaviyi hak etmektedirler.
Saygılarımla.
Prof. Dr. Nermin GÜLER
Editör
Besin alerjisi olan çocuklar ve aileleri, korkmadan birçok aktiviteye katılmak isterler. Ne yazık ki, kimlerin hayatı tehdit eden ağır bir alerjik reaksiyon geçirebileceğini bilmiyoruz. Bu nedenle doktorlar, çocuklar ve aileler sürekli stres ve kaygı içindedirler. Besin alerjisi olan çocuklar, yaşamı tehdit eden alerjik reaksiyona neden olabilecek bir yiyeceğe istemeden maruz kalabilecekleri için restoranlarda, okullarda, uçaklarda ve diğer ortamlarda rahat değildirler. Bu durum, besin alerjisi olan çocukların yaşam kalitesini ve sosyal aktivitelerini etkiler. Hastaları ve toplumu gıda alerjisi konusunda bilinçlendirmek ve bu çocuklara pratik yaklaşımı geliştirmek önemlidir.
Çocuk alerjisi uzmanı olarak, günlük pratiğimde çok çeşitli besin alerjisi olan hastalarla ilgilenmekteyim. Bu faaliyetler sırasında, son birkaç yılda ciddi vakaların arttığını ve bu çocukların yönetilmesinin çok daha zor olduğunu fark ettim. Bu hastaların tedavisi uzun sürelidir ve aileleri ile iyi bir işbirliğine ihtiyaç vardır. Öte yandan her gün çıkan yeni yayınlarla bilgilerimiz artmaya devam etmekte ve mevcut tedavi şekli çok hızlı değişmektedir. Bu da mevcut önerileri yeniden düşünmemizi, değerlendirmemizi ve umut verici yeni tedavileri uygulamamızı gerektirmektedir.
Bu kitapta, çocuklarda besin alerjilerinin en son bilgiler ışığında tüm yönleriyle ele alınması için çaba göstermeye çalıştık. Her bölümde çok değerli uzman yazarlar yer almakta ve gıda alerjisi konularına kapsamlı bir genel bakış sunmaktadırlar. Değerli arkadaşlarım bu kitabın hazırlanması için çok zaman ve çaba harcadılar, her birine tek tek emek ve gayretleri için teşekkür ederim. Ayrıca, gıda alerjisi olan çocukların sağlığını ve geleceğini iyileştirmeyi amaçlayan bu kitap üzerinde birlikte çalışma fırsatı sunan Türkiye Klinikleri'nin tüm mensuplarına teşekkür etmek istiyorum.
Bu kitabın, besin alerjili çocuklara bakan ve onları daha kaliteli bir hayata kavuşturmak için uğraşan tüm meslektaşlarıma günlük pratikleri sırasında yararlı olmasını dilerim. Besin alerjili çocuklarımız, mümkün olan en iyi bakım ve tedaviyi hak etmektedirler.
Saygılarımla.
Prof. Dr. Nermin GÜLER
Editör
Food allergies have been encountered throughout human history. The famous saying of the Roman philosopher-poet Lucretius, "One's food may be poison to another", indicates an awareness of adverse food reactions centuries ago. The frequency of food allergies have been increasing over the past 30 years. This is becoming a significant public health problem as the 'second wave' of the allergy epidemic. The true prevalence of food allergy is unknown due to insufficient data and variability of methodologies Food allergy is a multifactorial and lifethreatening disease whose causes, mechanisms and effects have not yet been fully elucidated.
Children with food allergies and their families want to participate in Daily activities without fear of a food allergy reaction. Unfortunately, we do not know who may have a serious life-threatening allergic reaction. Therefore, doctors, children, and families are under constant stress and anxiety. Food allergic children are not comfortable in restaurants, schools, airplanes, and other environments, as they may be unintentionally exposed to a food that can cause a life-threatening allergic reaction. This affects the quality of life and social activities of children with food allergies. It is important to raise the awareness the patients and society about food allergy and to improve the practical clinical approach to these children.
As a pediatric allergist, I deal with patients with a wide variety of food allergies in my daily practice. During these activities, I noticed an increase in the number of serious cases that are more difficult to manage. The treatment of these patients is a long-term process and good cooperation with the families of these children is of importance. On the other hand, our understanding continues to grow and the accepted form of treatment is changing very rapidly over time. New studies make us reevaluate current recommendations and consider promising new treatments.
In this book, we aim to address all aspects of food allergy in children in the light of the latest information available. Each chapter features expert authors and provides a comprehensive overview of food allergy issues. My dear friends have spent plenty of time and effort in the preparation of this book., I thank each one of them for their hard work and efforts. I would also like to thank all the members of Türkiye Klinikleri for the opportunity to work together on this book, which aims to improve the health and future of children with food allergies.
I hope this book will be a useful tool in the daily practice of all my colleagues who care for children with food allergy and strive to provide them with a better quality of life. Our children with food allergies deserve the best possible care and treatment.
Best regards.
Prof. Dr. Nermin GÜLER
Editor
Children with food allergies and their families want to participate in Daily activities without fear of a food allergy reaction. Unfortunately, we do not know who may have a serious life-threatening allergic reaction. Therefore, doctors, children, and families are under constant stress and anxiety. Food allergic children are not comfortable in restaurants, schools, airplanes, and other environments, as they may be unintentionally exposed to a food that can cause a life-threatening allergic reaction. This affects the quality of life and social activities of children with food allergies. It is important to raise the awareness the patients and society about food allergy and to improve the practical clinical approach to these children.
As a pediatric allergist, I deal with patients with a wide variety of food allergies in my daily practice. During these activities, I noticed an increase in the number of serious cases that are more difficult to manage. The treatment of these patients is a long-term process and good cooperation with the families of these children is of importance. On the other hand, our understanding continues to grow and the accepted form of treatment is changing very rapidly over time. New studies make us reevaluate current recommendations and consider promising new treatments.
In this book, we aim to address all aspects of food allergy in children in the light of the latest information available. Each chapter features expert authors and provides a comprehensive overview of food allergy issues. My dear friends have spent plenty of time and effort in the preparation of this book., I thank each one of them for their hard work and efforts. I would also like to thank all the members of Türkiye Klinikleri for the opportunity to work together on this book, which aims to improve the health and future of children with food allergies.
I hope this book will be a useful tool in the daily practice of all my colleagues who care for children with food allergy and strive to provide them with a better quality of life. Our children with food allergies deserve the best possible care and treatment.
Best regards.
Prof. Dr. Nermin GÜLER
Editor
.: İşlem Listesi